پیام مازند

آخرين مطالب

روزهای در خانه ماندن با لذت طبخ حلوا گردویی یا آغوز حلوای مازندرانی فرهنگي

  بزرگنمايي:

پیام مازند - ساری- پخت نان و شیرینی در مناسبت‌های مختلف یکی از هنرهای بانوان مازنی است؛ هنری که نمی‌توان از ریزه کاری‌ها و فوت و فن آن گذشت و در این دوران شیوع کرونا و " در خانه ماندن" فرصتی برای تمرین دوباره برای پخت شیرینی‌ها و خوردنی‌های محلی، سنتی و خانگی است.

به گزارش ایرنا، حلوا گردویی یا آغوز حلوای مازندرانی از حلواهای مخصوص مازندران است که در مناسبت های مختلف توسط بانوان مازندران پخته می شود و بی نهایت خوشمزه و خوش طعم است.
پخت حلوا گردویی یا آغوز حلوای مازندرانی از سنت‌های مهم بانوان مازندرانی در اعیاد و جشن‌ها، شب نشینی‌ها و دورهمی‌های مختلف است و نمی توان به راحتی از کنار آن عبور کرد و طرز تهیه این حلوای خوش عطر و طعم در ذیل می آید.
مواد لازم:
برنج یک لیوان
شکر یک لیوان
گردو پودر شده یک لیوان
روغن 3 قاشق غذاخوری
آب 4 لیوان
شیره یا دوشاب 2/1 لیوان
طرز تهیه و نحوه پخت:
1. برای پخت این حلوای خوشمزه در ابتدا برنج را به مدت 3 تا 4 ساعت خیس می کنیم و سپس آن را آسیاب می کنیم( البته باید کمی برنج را درشت آسیاب کنیم)
2. در قابلمه مسی یا نچسب روغن ریخته وبرنج رو اضافه میکنیم وحدود5 دقیقه برنج را با شعله کم تفت میدهیم و باید توجه شود که برنج زیاد تفت داده نشود و شعله زیاد نباشد.
3. بعد از تفت کوتاه برنج، گردو خرد شده را اضافه میکنیم وحدود10 دقیقه دیگه باهم تفت میدهیم.
4. در این مرحله مخلوط شکر و آب و دوشاب رو اضافه کرده و کاملا مخلوط می کنیم؛ شعله گاز را زیاد کرده و به حد متوسط می رسانیم و هم میزنیم تا ته نگیرد و آنقدر هم می زنیم تا حلوا به روغن بیفتد حدود یک ساعتی زمان می برد و به رنگ قهوه ای تیره در می آید.
5. این حلوا وقتی به روغن افتاد و زمانی که به ظرف و دست نچسبد آماده است و در این مرحله شعله خاموش میکنیم واجازه میدیم حلوا کمی ازداغی بیفتد .
6. کف سینی را کمی روغن زده و حلوای داغ را داخل سینی میریزیم وبا دست پهن میکنیم و بعد از سردشدن برش زده و از سینی با چاقو جدا میکنیم.
برچسب‌ها
ویروس کرونا مازندران در خانه بمانیم


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

شاهکار خبرسازی ها علیه معصومه ابتکار

نقش کلیدی خانواده و زنان در حوزه کاهش آسیب‌های اجتماعی و اعتیاد

سکوت زنان در برابر خشونت، عامل جری‌تر شدن مردان

«در پیچ و خم های منع خشونت علیه زنان»

«غول پول» به شبکه چهار می‌آید

10 روش عالی برای دریافت ویتامین دی

رزمایش جهادی و محرومیت‌زدایی سپاه خرم‌آباد برگزار شد+تصاویر

برداشت مرکبات در آمل

لیگ برتر والیبال/ پیروزی شاگردان نفرزاده مقابل شهرداری قزوین/ آذرباتری بازهم باخت

خرید ویلا در شمال و چمستان توسط املاک امیران

«غول پول» جوی فاستر روی آنتن شبکه چهار سیما

توزیع 1200 بسته معیشتی در خرم آباد

جریمه کرونایی 400 خودرو در محورهای مازندران/ 6500 خودرو بازگردانده شدند

4000 مددجوی کمیته امداد مازندران مسکن ندارند

پیشنهاد نامگذاری یک خیابان ساری به نام امام جمعه سابق

نام نویسی برای آزمون ارشد پیام نور

لیگ برتر والیبال| شکست هراز مقابل شهرداری ارومیه/ ثبت هشتیمن پیروزی شاگردان اکبری

سرمربی آذرباتری: کم تجربگی عامل اصل باخت مقابل هورسان رامسر بود

برد راحت و کم دردسر شهرداری ارومیه برابر هراز آمل

افتتاح 11خانه مددجویی در ساری/چهارهزار مددجوی فاقد مسکن داریم

تیم والیبال شهرداری ارومیه، هراز آمل را هم شکست داد

7000 خودرو از مبادی ورودی شهرهای مازندران بازگشت داده شدند

چهار هزار تن روغن خوراکی در راه مازندران است

شکست شاگردان عطایی مقابل شهرداری ارومیه

11 بازیکن اصلی سایپا برابر اولین برد فصل

دفترچه راهنما و جزئیات ثبت‌نام دوره فراگیر کارشناسی ارشد دانشگاه پیام نور منتشر شد

«گل کویر» در «چشمه نور» شکفت

100 کتاب برتر سال به انتخاب نیویورک تایمز/ از "آینه و نور" هیلاری منتل تا خاطرات اوباما

گفتگو|مظفر: مجلس باید دولت را وادار به کار کند/ مشکل در نگاه دولت به بیرون است

لزوم اصلاح قیمت شن و ماسه

4 تن انواع مواد مخدر در استان مازندران کشف شد

شهر موشکی با غول پول به تلویزیون آمد

لیگ برتر فوتبال| نیمه اول دیدار سایپا - نساجی مساوی شد

لیگ برتر والیبال| عطایی: شهرداری ارومیه مستحق پیروزی بود

سایپا صفر - نساجی مازندران صفر/ پایان نیمه اول

تداوم چالش یوونتوس با ساری/سرمربی ایتالیایی قصد توافق ندارد

لیگ برتر والیبال/ زور شاگردان عطایی به شهرداری ارومیه نرسید/ جدال خودروسازان را سایپا برد

دستگیری جاعلان و کشف 150 میلیون ریال چک پول تقلبی

اکبری: در سرویس و دفاع روی تور عملکرد خیلی خوبی داشتیم/ عطایی: تیمی که خوب حمله نکند نمی‌تواند پیروز شود

وضعیت ارزش ملی پول ملی در تمام دولت‌های ایران

ثبت‌نام‌ کارشناسی ارشد فراگیر دانشگاه پیام‌نور تا 12آذر ادامه دارد

آغاز ثبت نام کارشناسی ارشد فراگیر دانشگاه پیام نور اصفهان

پایگاه رفاه ایرانیان چیست؟

تاکید امام جمعه کیش بر اجرای طرح های عمرانی موثر در افزایش نشاط اجتماعی و رفاه هموطنان

قصاص مرد قصاب به جرم بریدن سر دو زن

تازه‌ ترین آمار از مبتلایان و فوتی‌ های کرونا در ایران 5 آذر 99

بارش برف و باران در 25 استان کشور طی دو روز آینده

آخرین قیمت خودروهای داخلی 9 آذر 99

قیمت مرغ به 40 هزار تومان هم رسید!

طرح مجلس برای ممنوعیت افزایش قیمت‌ ها