پیام مازند

آخرين مطالب

تولید نانو غذا برای بیماران گاستروکتومی از سوی محققان مازندرانی برای نخستین بار در دنیا علمي

تولید نانو غذا برای بیماران گاستروکتومی از سوی محققان مازندرانی برای نخستین بار در دنیا
  بزرگنمايي:

پیام مازند - ایسنا/مازندران رساله دکتری دانشجوی صنایع غذایی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری به تولید نانو غذا برای بیماران گاستروکتومی (نارسایی معده) برای نخستین بار در جهان منجر شده است.

موضوع رساله راضیه رضوی دانشجوی دکتری از دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری بوده که توسط اعضای تیم، راضیه رضوی، رضا اسماعیل زاده کناری، جمشید فرمانی از دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری و دکتر محسن جهانشاهی از دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل انجام گرفت.
رضا اسماعیل زاده کناری استاد راهنمای این رساله دکتری در گفت ‌و گو با ایسنا با اشاره به این که محققان دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری موفق به تولید نانو غذا برای بیماران گاستروکتومی شده اند، اظهارکرد: یکی از مشکلات مبتلایان به سرطان معده خصوصا افرادی که بخش یا کل معده آنها طی جراحی برداشته شده به نوع تغذیه آنها مربوط است.
وی افزود: از این جهت ما در این تحقیق به تولید نانو غذایی پرداختیم که ضمن تامین انرژی، دیواره آن در محیط اسیدی معده باز نشده، قابلیت هضم و جذب در محیط معده را نداشته و صرفا از محیط معده عبور نموده و دیواره نانو غذا در محیط قلیایی روده باز و تمامی هضم و جذب نانو غذا در روده انجام می گیرد.
این استاد دانشگاه خاطرنشان کرد: در صورت تجاری سازی این محصول، کمک بسیار زیادی به مبتلایان سرطان معده از بعد تغذیه و تامین کالری و افزایش ایمنی آنها خواهد شد.
اسماعیل زاده افزود: گاستروکتومی در واقع گرفتن بخشی از معده یا همه قسمت‌های معده است که عمدتاً در افرادی که سرطان معده دارند اتفاق می‌افتد و در طی جراحی بخشی از معده ای که در واقع سلول سرطانی وجود دارد برداشته می‌شود یا ممکن است برای افرادی که در واقع دارای چاقی مفرط هم هستند نیز این کار انجام شود.
وی تصریح کرد: برای هر دو دسته این افراد هر نوع غذایی مناسب نیست اما برای افرادی که در واقع بخشی از معده شان برداشته شده، این موضوع از اهمیت بیشتری برخوردار است، چون معده آزرده بوده نباید به اصطلاح زیاد از آن کار کشیده شود.
این استاد دانشگاه یادآورشد: به همین خاطر این تحقیق در واقع برای افرادی که ناراحتی معده دارند بر مبنای تولید نانو غذا در این قالب طراحی کردیم که از پوشش‌های بایوپلیمری استفاده شده است.
وی ادامه داد: در مقیاس نانو که خصوصیات این ماتریکس یا دیواره پوششی به صورتی بوده که در شرایط اسیدی معده هیچ اتفاقی در واقع نمی‌افتاد اما به pH قلیایی روده حساس بوده و این دیواره باز شده و غذا در واقع در داخل روده با حالت طبیعی مدیریت می‌شود.
اسماعیل زاده گفت: در این راستا محیط معده و محیط روده را در محیط های آزمایشگاهی شرایط معده و آنزیم هایی را که دارد شبیه سازی کردیم و قابلیت هضم و جذب معده و روده اندازه گیری شد، که در نهایت موفق شدیم بر مبنای پوشش های پلیمری و طراحی مدل هایی ریاضی که ما انتخاب کردیم به بهترین حالت در نانو غذا دست پیدا کنیم که بیشترین هضم و جذب در روده اتفاق می افتد و این یک کمک بزرگی برای افرادی که در واقع دچار گاسترکتومی هستند، است.
وی خاطرنشان کرد: با توجه به اینکه در آسیا بیشترین سرطان معده را داریم، با تجاری سازی این مقوله می توان کمک شایانی برای کیفیت زندگی افراد داشته باشد و در این راستا تجاری سازی پرفایده خواهد بود.
به گزارش ایسنا، نتایج این تحقیق در حال حاضر در یکی از معتبرترین ژورنال سطح 1 دنیا به چاپ رسیده است.
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES ,Q1 IMPACT FACTOR 5.16
انتهای پیام


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

تداوم فعالیت بانوان بسیجی مازندران در سنگر مقابله با کرونا

دزدی از خانه همسایه/ متهم دستگیر شد

قصه پرغصه کارگران فصلی استان مازندران ـ 6| کارگران سرگذر این روزها حال خوبی ندارند/چشمانی که تمام روز منتظر کار است + فیلم

بارش برف و باران از بعدازظهر

"وبشهر" خریدار یا فروشنده نبود

پیامد‌های حذف 4 صفر از پول ملی چیست؟

برنامه کانون فرهنگی هنری مسجد و آرامگاه «نور» شیراز برای حمایت از کمپ زنان کارتن خواب

احداث نخستین پارک ساحلی بانوان استان در بابلسر

اعطای تسهیلات کم بهره و بلاعوض احداث مسکن محرومین به 1500 نفر

کلاهبرداری 30 میلیاردی با چک های جعلی و سرقتی

خودکفایی به روغن تنها با همت کشاورزان به ثمر خواهد نشست/ ترویج؛ حلقه گمشده در مدیریت تولید

تزریق 9628 واکسن آنفلوآنزا در بابل

کلاهبرداری 3 میلیاردی با چک های جعلی و سرقتی

مشاوره و خدمات حقوقی به بیش از 74 هزار نفر در هفت ماه سال جاری در استان مازندران

پذیرایی گرم از کرونا در جمع‌های خانوادگی بابل

آزادسازی 87 درصد از سواحل مازندران

از کار با چرخ خیاطی امانتی تا خودباوری و کارآفرینی/ ایجاد 100 فرصت شغلی بدون پول و پارتی

پرتاب موفقیت‌آمیز‌ موشک جدید ضد بالستیک ارتش روسیه

تولد تَلخ

پذیرش دانشجو در 124 رشته در دانشگاه پیام نور استان تهران

لزوم نامگذاری یکی از معابر اصلی شهر ساری به نام مرحوم آیت الله طبرسی

تولد تَلخ/ عواقب زایمان‌های انتخابی

هشدار مدیریت بحران نسبت به آبگرفتگی معابر

توزیع حدود 1.5 میلیون لیتر سوخت میان کشاورزان ساروی

نصب ماکت شهدا در مازندران خبرساز شد+تصاویر

تزریق واکسن آنفولانزا برای گروه‌های پرخطر در بابل

بارش برف و باران در مازندران از بعدازظهر

قراردادی ارزشمند به بهای یک شاخه نبات؛ ماجرا چیست؟

قیمت مرغ از امروز 25 هزار تومان

دلیل اصلی ابتلا به کرونا در بابل چیست؟

جزئیات توزیع مرغ تنظیم بازاری در تهران

هشدار درباره راهپیمایی مخالفان دولت در قم

پاسخ وزیر بهداشت به ادعای احمدی‌ نژاد

اعتراض نمکی به توزیع مرغ در میدان تره‌ بار

لیلا اوتادی و مهدی کوشکی در یقه سفیدها + عکس

900 تبلت بین دانش آموزان مددجو ونیازمند در مازندران توزیع شد

محور کندوان برفی و لغزنده است

جلسه هیات داوران جایزه جهانی خشت طلایی تهران برگزار شد

درج شماره پلاک خودرو بر روی کارت تردد در مازندران اجباری است

جاروبافی، هنر دستی مازندران

نصب ماکت شهداء در امیرکلا و تکرار بی‌توجهی به الزامات حرفه‌ای

تهران؛ شهر هزار چهره

افزایش 54 درصدی ارزش معاملات سهام در بورس مازندران

اولین پارک ساحلی بانوان در بابلسر احداث می شود

مسعودیه، عمارت پسر ناصرالدین شاه

فراخوان مسابقه طراحی ایده یادمان سرباز وطن منتشر شد

پرنده‌نگری غیرحرفه‌ای ؛ مزاحمت برای زیست طبیعی پرندگان

«ساعت سینما» با سینمایی «غول پول» روی آنتن می رود

موردی از ویروس آنفلوانزای پرندگان در مازندران گزارش نشد

تصاویر| زمین‌خواری عجیب در جنگل‌های شکتا!