پیام مازند

آخرين مطالب

سبوس آرد نانوایی‌های مازندران افزایش یافت سياسي

سبوس آرد نانوایی‌های مازندران افزایش یافت
  بزرگنمايي:

پیام مازند - ساری- مدیر نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی و آرایشی دانشگاه علوم پزشکی مازندران گفت: براساس دستورالعمل جدید شورای سلامت تمام نانوایی‌ها موظف به افزایش میزان سبوس در آرد مصرفی شدند.

به گزارش خبرنگار ایرنا، حسن مکرمی روز چهارشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود: براساس این دستورالعمل که از مهرماه برای تمام نانوایی ها اجباری شد، نرم سبوس آرد مورد استفاده در نانوایی های بربری بین 18 تا 21 درصد، نان لواش 15 درصد و نان سنگگ نیز 12 درصد است.
وی اضافه کرد : نانوایی هایی که از اجرای دستورالعمل شورای سلامت شانه خالی کنند، با برخورد قانونی و قضایی مواجه می شوند.
مکرمی ادامه داد : تولید نان‌ با آرد سفید ارزش غذایی پایین دارد و مصرف مداوم این نان سبب بروز بیماری‌های گوارشی واحتمال بیماری دیابت ( قند خون ) را در انسان افزایش می‌دهد
وی اضافه کرد : این استان از لحاظ بیماری چاقی در رتبه اول کشور قرار دارد و بخش عمده ای از این بیماری ناشی از نوع سبک زندگی و مواد غذایی مصرفی رخ می دهد و باید تغییر اساسی در سبک زندگی و مصرف مواد غذایی در استان مازندران صورت گیرد.
مکرمی افزایش میزان سبوس در آرد مصرفی نانوایی ها را برنامه پیشگیرانه برای کاهش برخی بیماری های گوارشی در استان بیان کرد.
مدیرنظارت بر مواد غذایی آشامیدنی و آرایشی دانشگاه علوم پزشکی مازندران خاطرنشان کرد : براساس پژوهش های پزشکی بدن ما روزانه به 30 گرم فیبر نیاز دارد که نیمی از این فیبر از قبل مصرف نان با سبوس مناسب به دست می آید.
وی اضافه کرد : با افزایش میزان سبوس در آرد مصرفی نانوایی های مازندران نیمی از این فیبر روزانه تامین می شود و تا حدودی در پیشگیری برخی از بیماری های گوارشی و سرطان که عامل 15 درصد از مرگ و میر در این استان است، گرفته خواهد شد.
مکرمی با انتقاد از استقبال شهروندان از نان سفید و تغییر ذائقه مصرف کنندگان از نانوایی های آزاد پز که یک سوم نانوایی های مازندران را تشکیل می دهند که عنوان متهمان اصلی در تغییر ذائقه نان مصرفی در استان یاد کرد که به دلیل نبود نظارت بر عملکردشان موفق به ترویج فرهنگ استفاده از نان سفید شدند.
وی اضافه کرد : در حال حاضر این نانوایی ها نیز تحت پوشش شرکت غله و بازرگانی دولتی قرار گرفتند که می تواند تا حد زیادی نظارت بر این واحدها را برای پخت نان متناسب با دستورالعمل شورای سلامت تسهیل کرد.
وی یادآور شد : با اجرای این طرح رنگ نان تا حدودی نسبت به گذشته حتی در آزادپرا تیره تر می شود که نیاز به همکاری بیشتر مصرف کنندگان برای جا افتادن این طرح داریم.
مدیرنظارت بر مواد غذایی دانشگاه علوم پزشکی مازندران از رسانه های استان نیز خواست تا با اطلاع رسانی درست برای اجرای کامل این طرح فرهنگ سازی کنند.
در مازندران افزون بر 5 هزار نانوایی فعالیت دارند که یک هزار و 700 واحد آن را آزادپر تشکیل می دهند.
مازندران در بیماری چاقی رتبه اول، دیابت نیز رتبه ششم کشور را داراست به طوری که حدود 280 هزار مازنی به بیماری دیابت مبتلا هستند و حدود 420 هزار نفر نیز پیش دیابت محسوب می شوند.
6982/1899


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

مهاجری: کم تجربگی بازیکنان باعث شکست مقابل تراکتور سازی شد

سرمربی نساجی قائمشهر کم تجربگی بازیکنانش را عامل شکست برابرتراکتور سازی دانست

دنیزلی: تیم تراکتورسازی در نیمه دوم بازی برابر نساجی احیاء شد

اختصاص بیش از 3 میلیارد تومان برای ساخت پل جدید برج‌خیل در سیمرغ

تراکتورسازی با شکست نساجی، صدرنشین لیگ برتر شد

افزایش فروش اقلام دارویی بدون نسخه در مازندران

بیش از 35 میلیارد تومان خسارت به سیل‌زدگان سیمرغ پرداخت شد

بنیاد علوی و دغدغه‌های مردم برای دریافت سند مالکیت در غرب مازندران

استادیوم متقی ساری، پیرترین ورزشگاه کشور بازسازی می‌شود

مازندرانی‍ها امسال حدود 12 میلیارد تومان زکات پرداختند

6هزار و 488 کوهنورد به قله‌های علم‌کوه و تخت سلیمان صعود کردند

دانش آموزان مازندران 250 مدال قهرمانی کسب کردند

104 کودک بی‌سرپرست مازندرانی امسال فرزندخوانده شدند

هشدار معاون استاندار مازندران درباره کودک آزاری مدرن

هشدار معاون استاندار مازندران در باره کودک آزاری مدرن

پروژه های نیمه تمام ورزشی به بخش خصوصی واگذار می شود

ماجرای کلاهک‌ های اتمی آمریکا در ترکیه چیست؟

امام زاده عبدالله آمل شهردار جدیدش را شناخت

حضور کمرنگ مهدکشتی ایران در تیمداری

بازگشت کابوس قتل عام پرندگان مهاجر

تیر معیشت بر قلب پرندگان مهاجر در مازندران

آخرین فرصت بیمه کلزاکاری در مازندران 10 ابان است

استاندار مازندران: باید جلوی انحراف منابع بانکی گرفته شود

فلسفه شهادت امام حسین(ع)احیاء ارزش‌های دینی است

افزایش 42درصدی اقامت گردشگران خارجی در مازندران

افتتاح یک واحد بوم‌گردی در رامسر

طرح ممنوعیت شکار پرندگان مهاجر در مازندران از حرف تا عمل

بن بست راه ؛ طلسم نانوشته برای روستای مچر مرزن‌آباد چالوس

گام نخست مازندران برای تامین 10 درصد گوشت قرمز وارداتی

دامداری سنتی قربانی رونق کشاورزی در مازندران

فرماندار از وضعیت سیل گیری برخی مناطق عباس‌آباد ابراز نگرانی کرد

نگاه دولت به سهام عدالت مغایر قانون است

ترکیه، آمریکا را با «چشمه صلح» تهدید کرد

ترافیک در تمامی جاده‌های مازندران سنگین است

مکرون: حمله‌ ترکیه «دیوانگی» بود

عراق بازداشت روح‌ الله زم در نجف را تکذیب کرد

اجرای طرح‌های زیرساختی برای چشمه باداب سورت شتاب می‌گیرد

باداب سورت مازندران؛ چشمه های پلکانی و رنگین کمانی

مرگ مجازی مهم ترین چشمه میراثی ایران

امام‌جمعه نوشهر: شکوه اربعین حسینی نشانه تداوم خط عاشورا است

سفارش امام و رهبری را مبنی بر عدم اطمینان به آمریکا فراموش نمی‌کنیم

ترافیک در بیشتر نقاط جاده‌های مازندران پرحجم است

پرونده های مسن قضایی مازندران تعیین تکلیف می‌شود

حرکت نمادین اسرای کربلا چهره مازندران را اربعینی کرد

گمشدگان در جنگل‌های نوشهر پیدا شدند

پرونده های مسن قضایی استان تعیین تکلیف می‌شود

مطالعات تفصیلی 30 منطقه اولویت دار ژئوپارک انجام شد

آغاز عملیات اجرایی ثبت ژئو پارک ارس در یونسکو

گام نخست مازندران برای رسیدن به ژئو پارک

6 المپیاد جدید در سبد فعالیت‌های علمی دانش‌آموزان قرار می‌گیرد