پیام مازند

آخرين مطالب

سبوس آرد نانوایی‌های مازندران افزایش یافت سياسي

سبوس آرد نانوایی‌های مازندران افزایش یافت
  بزرگنمايي:

پیام مازند - ساری- مدیر نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی و آرایشی دانشگاه علوم پزشکی مازندران گفت: براساس دستورالعمل جدید شورای سلامت تمام نانوایی‌ها موظف به افزایش میزان سبوس در آرد مصرفی شدند.

به گزارش خبرنگار ایرنا، حسن مکرمی روز چهارشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود: براساس این دستورالعمل که از مهرماه برای تمام نانوایی ها اجباری شد، نرم سبوس آرد مورد استفاده در نانوایی های بربری بین 18 تا 21 درصد، نان لواش 15 درصد و نان سنگگ نیز 12 درصد است.
وی اضافه کرد : نانوایی هایی که از اجرای دستورالعمل شورای سلامت شانه خالی کنند، با برخورد قانونی و قضایی مواجه می شوند.
مکرمی ادامه داد : تولید نان‌ با آرد سفید ارزش غذایی پایین دارد و مصرف مداوم این نان سبب بروز بیماری‌های گوارشی واحتمال بیماری دیابت ( قند خون ) را در انسان افزایش می‌دهد
وی اضافه کرد : این استان از لحاظ بیماری چاقی در رتبه اول کشور قرار دارد و بخش عمده ای از این بیماری ناشی از نوع سبک زندگی و مواد غذایی مصرفی رخ می دهد و باید تغییر اساسی در سبک زندگی و مصرف مواد غذایی در استان مازندران صورت گیرد.
مکرمی افزایش میزان سبوس در آرد مصرفی نانوایی ها را برنامه پیشگیرانه برای کاهش برخی بیماری های گوارشی در استان بیان کرد.
مدیرنظارت بر مواد غذایی آشامیدنی و آرایشی دانشگاه علوم پزشکی مازندران خاطرنشان کرد : براساس پژوهش های پزشکی بدن ما روزانه به 30 گرم فیبر نیاز دارد که نیمی از این فیبر از قبل مصرف نان با سبوس مناسب به دست می آید.
وی اضافه کرد : با افزایش میزان سبوس در آرد مصرفی نانوایی های مازندران نیمی از این فیبر روزانه تامین می شود و تا حدودی در پیشگیری برخی از بیماری های گوارشی و سرطان که عامل 15 درصد از مرگ و میر در این استان است، گرفته خواهد شد.
مکرمی با انتقاد از استقبال شهروندان از نان سفید و تغییر ذائقه مصرف کنندگان از نانوایی های آزاد پز که یک سوم نانوایی های مازندران را تشکیل می دهند که عنوان متهمان اصلی در تغییر ذائقه نان مصرفی در استان یاد کرد که به دلیل نبود نظارت بر عملکردشان موفق به ترویج فرهنگ استفاده از نان سفید شدند.
وی اضافه کرد : در حال حاضر این نانوایی ها نیز تحت پوشش شرکت غله و بازرگانی دولتی قرار گرفتند که می تواند تا حد زیادی نظارت بر این واحدها را برای پخت نان متناسب با دستورالعمل شورای سلامت تسهیل کرد.
وی یادآور شد : با اجرای این طرح رنگ نان تا حدودی نسبت به گذشته حتی در آزادپرا تیره تر می شود که نیاز به همکاری بیشتر مصرف کنندگان برای جا افتادن این طرح داریم.
مدیرنظارت بر مواد غذایی دانشگاه علوم پزشکی مازندران از رسانه های استان نیز خواست تا با اطلاع رسانی درست برای اجرای کامل این طرح فرهنگ سازی کنند.
در مازندران افزون بر 5 هزار نانوایی فعالیت دارند که یک هزار و 700 واحد آن را آزادپر تشکیل می دهند.
مازندران در بیماری چاقی رتبه اول، دیابت نیز رتبه ششم کشور را داراست به طوری که حدود 280 هزار مازنی به بیماری دیابت مبتلا هستند و حدود 420 هزار نفر نیز پیش دیابت محسوب می شوند.
6982/1899


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

جهانگیری: حفاظت از تالاب میانکاله و خلیج‌گرگان نیازمند طرحی جامع است

مجتمع تحقیقاتی جهاد دانشگاهی مازندران بنام سردار سلیمانی مزین شد

رد یک شایعه در مورد آیت‌ الله مکارم شیرازی

تکمیل سد هراز هشت هزار میلیاردریال اعتبار نیاز دارد

واحدهای صنفی متخلف رامسر 13میلیارد ریال جریمه شدند

مدیرعامل کلاهبردار در آمل دستگیر شد

تهدید روز گذشته ظریف چه تبعاتی دارد؟

ضرب‌الاجل‌های ناتمام محیط‌زیست برای فاضلاب پلاژهای دولتی مازندران

فرمانداران 12 شهرستان مازندران بهمن ماه مهمان سامد هستند

تعریف 160روستای مازندران به عنوان مقصد گردشگری نهایی شد

تشکیل 6 پرونده تخلف انتخاباتی در فضای مجازی

استاندارمازندران مسوول روابط عمومی استانداری را منصوب کرد

پکن: برجام باید حمایت و اجرا شود

سرکرده جدید داعش کیست؟ + عکس

اختصاص بیش از 330 میلیون تومان اعتبار برای مجتمع فرهنگی هنری رامسر

شهروند ساری ستارگان ورامین را گلباران کرد

135 کیلومتر شبکه متوسط برق مازندران مقاوم‌سازی شد

تکمیل ساختمان هلال احمر نوشهر 2 میلیارد تومان اعتبار نیاز دارد

رقابت‌های کشتی هاشمی نژاد مازندران به سال آینده موکول شد

سخنگوی وزارت خارجه: ظریف به داووس نمی‌ رود

محیط زیست، کشته شدن پلنگ در کلاردشت را تکذیب کرد

رشته دراز مخلوط کردن برنج مازندران

انتقال آب دریای خزر آلایندگی مازندران را افزایش می‌دهد

پیوند کبد، سرانجام مصرف‌ مکمل‌های بدنسازی

تعطیلی برخی جایگاه‌های سی ان جی غرب مازندران باعث سرگردانی رانندگان شد

آموزش و پرورش مازندران 320 میلیارد ریال اعتبار مشارکتی جذب کرد

33 کیلوگرم تریاک در نوشهر کشف و ضبط شد

کلاهبردار 20 هزار دلاری در ساری دستگیر شد

شورای آموزش و پرورش مازندران درمنگنه کمبود فضای آموزشی

مهلت ارسال آثار به جشنواره کتاب سال مازندران تا پایان بهمن تمدید شد

جبهه انقلاب اسلامی برای انتخابات مجلس درمازندران لیست واحد می دهد

اولین واکنش به ترک نماز جمعه توسط روحانی

استاندار : بهره‌برداری اقتصادی از گردشگری اولویت مازندران است

قالی‌بافی هنر در حال فراموشی کلاردشت

85درصد مرگ جاده‌ای نوروز مازندران فقط در پنج شهرستان

گردشگری مازندران و وظایفی که خدمت شده‌اند

ضرب الاجل استاندار برای رفع مشکلات شهرک صنعتی ساری

26 موقوفه در مازندران آزاد شد

190 میلیارد ریال اعتبار اشتغال روستایی در سیمرغ جذب شد

بیمه سلامت 64 میلیارد تومان مطالبات مراکز درمانی مازندران را پرداخت کرد

بازی با ارامش پلی‌آف فوتسال در ساری

رشد حدود 170 درصدی تولید بذرگواهی شده برنج در مازندران

حسین زادگان:بهره‌برداری اقتصادی از گردشگری اولویت مازندران است

پیش‌بینی هواشناسی مازندران برای نوروز ارتقا می‌یابد

واکنش هاشمی به رد صلاحیت‌ ها در انتخابات

اکثر نامزدهای ردصلاحیت شده مازندران اعتراض خود را ثبت کردند

نقش مقام معظم رهبری در منزوی کردن جریان های استکباری آشکار است

جنجال افلاتوکسین در شیر پاستوریزه ؛ واقعیت یا تخیل ؟

شورای شهر ساری خواستار اجرای سریعتر طرح‌های عمرانی شد

طارم روشن ، برگ برنده خودکفایی برنج