پیام مازند

آخرين مطالب

دانشگاه علوم پزشکی مازندران نسبت به افزایش مصرف لبنیات سنتی هشدار داد سياسي

دانشگاه علوم پزشکی مازندران نسبت به افزایش مصرف لبنیات سنتی هشدار داد
  بزرگنمايي:

پیام مازند - ساری- معاون دارو و غذا دانشگاه علوم پزشکی مازندران نسبت به آنچه که افزایش مصرف لبنیات سنتی در این خطه شمال کشور اعلام کرده هشدار داد.

به گزارش خبرنگار ایرنا، دکتر محمدرضا شیران روز چهارشنبه در آستانه هفته جهانی غذا ( 24 مهرماه) در گفت و گو با خبرنگاران اختلاف قیمت لبنیات صنعتی با سنتی را دلیل اصلی رشد مصرف لبنیات سنتی بیان کرد و این روند را برای سلامت مصرف کنندگان نامناسب توصیف کرد.
وی عوارض جانبی ناشی از مصرف لبنیات سنتی را شیوع بیماری ها از جمله تب مالت ،دیابت، فشار خون، سرطان و بیماری قلبی و عروقی دانست و از آفلاتوکسین( سموم قارچی) به عنوان بیماری نهفته در شیر سنتی اعلام کرد که مصرف آن به دلیل مشخص نبودن نشانه های آن می تواند بیماری سرطان را به دنبال داشته باشد.
به گفته وی آلودگی آفلاتوکسین براثر جوشاندن و یا سرد کردن شیر نیز از بین نمی رود و به تدریج این آلودگی بیماری زمینه ای را در مصرف کنندگان ایجاد می کند.
شیران اضافه کرد: این در حالیست که برای کاهش بیماری های پیش زمینه ای چون دیابت، فشار خون، سرطان و حتی قلبی و عروقی باید فرهنگ مردم را به سمت مصرف مواد غذایی صنعتی که بار میکروبی پایین تری دارند،سوق داده شود.
معاون دارو و غذا دانشگاه علوم پزشکی مازندران راهکار افزایش رویکرد مردم به استفاده از مواد غذایی صنعتی به خصوص لبنیات را کمک های یارانه ای دولت و اطلاع رسانی نسبت به عوارض ناشی از مصرف این محصولات دانست.
دکتر شیران اظهار داشت: : در حالی در جامعه براساس باورهای غلط استفاده از محصولات سنتی به خصوص لبنیات محلی نسبت به نوع صنعتی مفید تشخیص داده می شود که بار میکروبی نهفته در لبنیات محلی می تواند در آینده بیماری هایی را به مصرف کنندگان تحمیل کند.
وی ادامه داد : اکثر واحدهای فروش لبنیات محلی و فله ای در استان، محصولات خود را از واحدهای دامی محلی فاقد نظارت دریافت می کنند که هیچ نظارتی بر فعالیتشان از سوی دستگاههای نظارتی از جمله دامپزشکی نمی شود.
این مسوول دانشگاه علوم پزشکی اظهار داشت: چنانچه بیماری نیز در دام وجود داشته باشد، از طریق شیر به انسان منتقل خواهد شد و به دلیل این که نشانه این بیماری ها در درازمدت در مصرف کنندگان نمایان می شود، هشدارهای دستگاههای نظارتی تاکنون تاثیر چندانی در کاهش مصرف نداشته است.
دکتر شیران خواهان همکاری رسانه ها نسبت به آگاه سازی مصرف کنندگان نسبت به عواقب مصرف لبنیات محلی به صورت در قالب فله فروشی شد.
وی اضافه کرد : در حال حاضر محصولات غذایی صنعتی از جمله لبنیات به میزان نیاز استان تولید می شود و مشکلی برای تامین محصولات غذایی صنعتی وجود ندارد.
بر اساس آمارهای رسمی سرانه مصرف شیر در کشور کمتر از 70 و در مازندران حدود 80 کیلوگرم در سال است. و میانگین جهانی مصرف شیر نیز 150 کیلو گرم است.
مازندران هم اکنون 23 کارخانه فعال فراوری لبنی با ظرفیت اسمی سه هزار و 800 تن در سال دارد.
براساس آمار حدود 10 تا 15 هزار واحد فروش شیر فله در سطح کشور فعالیت دارند که حدود یک تا 2 هزار از این واحدها در استان مازندران به عنوان رتبه چهارم کشور در تولید شیر فعال است که در سال 92 سازمان دامپزشکی کشور با رعایت برخی جوانب برای 8 هزار واحد فله فروشی شیر در سطح کشور مجوز صادر کرد که 700 واحد آن در مازندران اجازه فعالیت گرفتند.
6982/1899


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

نمازجمعه فردا در مازندران برگزار نمی‌شود

90 درصد مهدهای کودک مازندران استیجاری است

خط تولید میگو در مازندران راه اندازی شود

هوای مازندران بهاری و سبز؛ حال کرونا زرد و قرمز

133 مالک در مازندران اجاره بهای مهدهای کودک را بخشیدند

تبدیل جزیره کیش به مرکز علمی ایران در میان مناطق آزاد کشور

شجاعی برهان در مراسم معارفه سرپرست اداره تعاون، کار و رفاه اجتماعی اصفهان: شفافیت و تکریم منابع انسانی شعار و محور عملکردی وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی است

تجارت 665 هزار تن کالا بین مازندران و کشورهای مختلف جهان

افزایش سه برابری پروازها در فرودگاه نوشهر

دانشگاه نوشیروانی بابل در زمینه سلامت و رفاه برتر شد

موقوفات مازندران شناسنامه دار می شوند

8800 مازندرانی در ماه رمضان خون اهداء کردند

کارگروه اجرایی تفاهم‌نامه‌های دو جانبه مازندران و ولگاگراد تشکیل شد

طرح یاوران تولید تحقیقات کشاورزی را کاربردی می‌کند

محور کندوان و هراز یک‌طرفه می‌شود

12 میلیون تردد در جاده های مازندران ثبت شد

روایتی از ممنوعیت آزمون تصویری مجازی برای دانش‌آموزان

انهدام باند سرقت خودرو در ساری

تداوم هوای گرم در مازندران

تمام شهرهای مازندران در برابر کرونا وضعیت زرد و قرمز قرار دارند

جوجه آوری بیش از چهار هزار قطعه گونه گاوچرانک در شهرستان پارس آباد

تولد نهمین نسل آهوی مغان در سایت تکثیر و احیای آهوی مغان

مجوز زیست محیطی طرح انتقال آب بن- بروجن لغو نشده است

خسارت 620 میلیارد ریالی تندباد در سوادکوه شمالی

افزایش شمار بیماران جدید کرونایی در مازندران

برگزیدگان جشنواره مطبوعات مازندران 13 خرداد معرفی می‌شوند

266 هزار بسته معیشتی در رزمایش کمک مومنانه توزیع شد

شناسایی گونه ای کمیاب از ژله ماهی دکمه آبی برای نخستین بار در شمال غربی جزیره کیش

فراخوان طرح پژوهشی تنظیم سند ارتقای وضعیت زنان منطقه آزاد کیش

الزام رعایت فاصله گذاری اجتماعی در مراکز ورزشی کیش

43 کارفرمای متخلف استان سمنان به دستگاه قضا معرفی شدند

بلندمرتبه سازی قائمشهر را نجات می دهد

تیم های امداد و نجات آمل در آماده باش هستند

226 هزار بسته معیشتی بین نیازمندان در مازندران توزیع شد

مازندران شریک تجاری راهبردی ولگاگراد است

هزینه خدمات به گردشگران نباید از جیب دولت پرداخت شود

کشف 16 تن چوب قاچاق در تاکستان

ادعای حمله ملخ‌ها به تهران قابل قبول نیست

صدور و ابلاغ 32 اخطاریه محیط زیستی برای واحدهای متخلف در تهران/ 81 مورد نمونه برداری پساب واحدهای صنعتی و خدماتی

80 درصد دریاچه تالاب میقان اراک آبگیری شد

مرگ 8 نفر در مازندران بر اثر مصرف الکل

محور چالوس پنج‌شنبه و جمعه یک‌طرفه می‌شود

ترافیک سنگین در مبادی ورودی تهران؛ آمدوشد روان در محورهای شمالی

افزایش تدریجی دما در مازندران

سوختگی 2 نفر بر اثر آتش‌سوزی منزل مسکونی در ساری

کلاهبرداری میلیاردی در تنکابن با ادعای نزدیکی به مقامات کشوری

خواستگاری از دختر مورد علاقه در لباس پلیس گلوگاه

شناسایی 55 بیمار جدید کرونایی در مازندران

دستگیری عوامل چاقوکشی منجر به قتل در سلمانشهر

پرداخت 143 میلیارد تومان تسهیلات به تعاونی های گلستان